Frossa bland 130 olika delikata bakverk I går öppnade Delicato sin nya butik • ”Det här kommer att bli bra”
Det var många sötsugna besökare på plats när Delicato i går öppnade sin nya butik i Cupolen, Birsta.
– Vi har ett bra sortiment och jag är säker på att den här satsningen kommer att bli lyckad, säger Peter Larsson, vd för Delicato i Sverige.
Relaterat
Tidigare låg Audio Video i Cupolens bottenvåning. Men från och med nu kommer det att lukta smarriga bakverk.
Den som vill kan titta förbi och ta en fika och hänga lite på de utplacerade borden. Men det är framförallt försäljning över disk som gäller för butiken i Birsta.
– Vi räknar med att runt 90 procent av intäkterna kommer genom den försäljningen, säger Peter Larsson.
Har självförtroende
Delicato har tidigare öppnat två egna butiker, i Lidköping och Ving- åker.
– Det har gått fantastiskt bra och jag är inte ett dugg orolig för den vi nu öppnar. Vi är fyllda med självförtroende.
Peter Larsson säger att det finns något mycket positivt med att ha egen butik.
– Då kan vi testa nya sorter och de kakor och bakverk som inte riktigt håller måttet, men som det inte alls är något fel på, kan säljas billigare.
Det är det som, i kak-och-bak-branschen, kallas outlet.
130 olika produkter
Delicato är kanske mest kända för de kakor, chokladbollar, punschrullar och mazariner, som tidigare fanns i godisautomater runt om i Sverige. I vanliga affärer hittar man kanske 7–8 produkter från bolaget.
– Men vi är mycket mer än så. Det sortiment vi har här i Birstas består av minst 130 olika produkter, säger Peter Larsson.
Kanske tur för Birsta kakälskare att det ligger ett gym i Cupolens övervåning.
