Restauranger vilseleder sina matgäster
Miljökontoret i Sundsvall har varit ut på en kontrollrunda bland stadens restauranger.
Det var ordning och reda och rent och fint.
Men många vilseledde kunderna genom att döpa andra produkter till parmesan och fetaost.
Relaterat
Miljökontoret hälsade på hos tio restauranger och kaféer. Besöken ingick i den planerade offentliga livsmedelskontrollen och var oanmälda. Det som kontrollerades var rengöring, personlig hygien, information och spårbarhet.
Många anmärkningar
Nästan alla fick bra betyg när det gällde rengöring och personlig hygien. Men däremot fick många anmärkningar när det gällde ”information och märkning”.
Efter en kontroll hos en restaurang i Birsta säger miljökontoret:
• Fetaost var inte gjord på får- eller getost samt var inte tillverkad i Grekland. Produkter som inte uppfyller dessa kriterier får inte kallas fetaost.
• Osten var inte märkt ”Parmigiano Reggiano”. Produkter som inte har denna märkning får inte kallas parmesan, parmesanost eller liknande.
Inte krabba
Det var just de här produkterna, fetaost och parmaskinka, som de flesta restaurangerna hade problem med.
En av restaurangerna hade döpt en produkt till krabba som inte var det. Miljökontoret säger att fisk som smaksatts med krabbaromer inte får benämnas krabba.
