Akut smörbrist i Sundsvall
I många butiker gapar hyllorna tomma.
Läget är unikt
Inte sedan 1970-tal har vi haft någon liknande brist.
Relaterat
Artikelbilder
tomma hyllor. Så här såg det ut i en butik i Sundsvall i går. Foto: Therése NyFoto: Therése Ny
Anledningen till bristen är att konsumtionen av feta produkter, smör, grädde, youghurt, Bregott ökat. Samtidigt har den totala mjölkproduktionen minskat och nu räcker inte grädden till för att producera den mängd smör som konsumenterna efterfrågar.
Prioriterar det flytande
Dagbladet gjorde en liten tur runt om i butikerna i Sundsvall i går.
Vissa hade helt slut, andra ett begränsat utbud.
Något som ytterligare förstärkt smörbristen är att mejerierna prioriterat flytande feta produkter som har högre vinstmarginal än smör.
Vissa hävdar att det är de populära matprogrammen i tv som är den stora boven bakom smörbristen.
När ”Plura” och hans kockkollegor står vid spisen så steks det inte direkt i olivolja.
Nej, då brassas det på med ordentliga smörklickar.
Varningstecken
Smörbristen nu har inte kommit som någon direkt överraskning för experterna. Varningstecknet har funnits de två senaste jularna.
Redan i dag har Sverige en nettoimport av smör – bland annat från Tyskland.
