Falsk oxfilé troligtvis redan i butikshyllorna Två ton kött stoppades efter provtagning – grossist i Kvissleby drabbad
Tonvis med falsk oxfilé har sålts till svenska matgrossister – bland annat till ML Food i Kvissleby.
Nu har två ton av köttet, som i själva verket är fläskfilé, stoppats. Men enligt miljökontoret kan delar av partiet redan ha nått matbutiker.
– Att äta blodigt fläskkött kan vara en direkt hälsofara, säger miljöinspektör Yvonne Sellstedt.
Relaterat
Artikelbilder
inspärrat. Köttet finns nu i förvar i Sundsvalls fryseris lokaler i Birsta.
trist. "Det är jätteupprörande och trist", säger miljöinspektör Yvonne Sellstedt.
Matgrossisten ML Food i Kvissleby köpte två ton oxfilé – trodde de. Men köttet var en ren bluff och del av en större härva med misstänkt färgat fläskkött som importerats från Ungern. Miljökontoret, som hade nåtts av information om det falska köttet, kontaktade matgrossisten som då beslöt att testa en nyss inkommen köttleverans.
– Vi fick svar i går (läs i förrgår) och det visade sig att det var griskött. Det är helt otroligt, jag har aldrig varit med om något liknande, säger Lars Uppling, vd för ML Food.
Spärrades
Företaget spärrade genast partiet som, enligt Lars Uppling, på papperet och för ögat ser ut att vara helt i sin ordning.
– Alla dokument säger att det är oxfilé och papper finns på att det är salmonellatestat, säger han.
Brottslig handling
Enligt Yvonne Sellstedt visar provsvaren inga anmärkningar rent bakteriologiskt på köttet, men det är vilseledande och en brottslig gärning att sälja det som oxfilé.
Dels innebär köpet för kunden en ekonomisk skillnad och dels finns det grupper i samhället som varken vill köpa eller äta fläskkött.
Att tillaga fläskfilé som om det vore oxfilé kan dessutom vara rent hälsoskadligt – både salmonella och trikiner är faror som lurar.
– Vi har lagt beslut om omhändertagande. Köttet får inte säljas eller skickas tillbaka förrän utredningen är klar, säger Yvonne Sellstedt.
Var vaksam
Miljökontoret levererar nu underlag till en polisanmälan som är upprättad i Karlstad. Där drabbades restauranggrossisten Svensk Cater av det falska köttet. Det polisanmälda bolaget, Heat AB, har sålt kött både till Svensk Cater och till ML Food.
– Vi har inte fattat några beslut än om vi ska polisanmäla, men det handlar om stora pengar för partiet – ett par hundratusen, säger Lars Uppling.
Enligt Yvonne Sellstedt finns det starka misstankar om att den falska oxfilén nått ut i butiksledet, trots att denna leverans stoppades. Hon uppmanar nu kunder att vara vaksamma när de tillagar kött hemma och att titta extra på etiketten ute i matbutikerna.
– Det handlar om frysta filéer från Ungern med vit etikett som har märkningen HU 574. Har man sådana hemma bör man kontakta oss, säger hon.
